Пожалей желудок

От летнего продуктового изобилия разбегаются гла­за. Так и хочется впиться зу­бами в спелое яблоко, только что купленное на рынке, или полакомиться свежим творогом с домашней сме­таной... Тут и подстерегает риск подхватить кишеч­ную инфекцию. Микробы — постоянные спутники человека. При благоприят­ных условиях, а особенно в теплое время года, они способны очень быстро размножаться. Пирожные и торты с кремом, копче­ности, молочные продук­ты, квас — отличная среда для стафилококка, протея и других микроорганиз­мов. И вот уже лихорадит, тошнит, болит живот, рас­калывается голова. Други­ми признаками отравления могут быть рвота, высо­кая температура, диарея... Соблюдение правил гиги­ены — единственный спо­соб избежать заражения. Не бросай продукты там, где до них могут добраться вездесущие мухи — пере­носчики болезней. Закрой окна сетками, воспользуйся инсектицидами, разложи в доме свежую пижму и кле­щевину — запах этих расте­ний отпугивает насекомых. Тщательно мой перед едой все фрукты и овощи. Мясо подвергай длительной тер­мической обработке. Ни в коем случае не бери скоропортящиеся товары с рук. И доверяй своей интуиции: продукты, которые вызыва­ют сомнения, выбрасывай без всякого сожаления.